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Ideas, palabras, reflexiones y sobremesas que descifran la creatividad y el paisaje de #mugaritz2019

Ideas, words, reflections and conversations that decode the creativity and the landscape of #mugaritz2019

Gure kreatibitatea eta #mug
¿Qué es un incendio? Para nosotros fue una llama que desencadenó una oportunidad. 
Hace 9 años nuestros cimientos se hicieron ceniza, pero lo que las llamas de aquella madrugada no pudieron quemar fue nuestra voluntad d
La gastronomía también sirve para aunar esfuerzos e ilusión para intentar mejorar distintas realidades. Felices de estar en Perú con grandes amigos con los que nos emociona seguir construyendo recuerdos memorables.

Ga
¿Por qué como como como? ¿Quién cocina a la cocina? ¿Es la gastronomía partícula o movimiento? ¿A qué sabe lo que sé y lo que no sé? ¿Se comen los sueños? Nos enfrentaremos a
Enzimas que generan contrastes y contradicción. Técnicas que se cruzan a través del tiempo para acabar encontrándose. Albedo en cal, aperitivo

Enzymes that generate contrast and contradiction. Techniques that cross ov
Zenbait zapore eta oroimenek gure sustraien ertzak marrazten dituzte. Gau berezi bat gaurkoa, bizitzaren, laguntasunaren eta kulturaren alde topa egiteko. Eskerrik asko! 
Ciertos sabores y recuerdos dibujan los bordes de nuestras raíc
¿Existe la razón?, ¿Acaso importa? Preguntarse es el punto de partida para cuestionarse. Nuestras preguntas conviven en #mugaritzpuntosdefuga [Link en BIO para reservas]

Who is right? Who cares? To wonder is the starting p
Ideas que dibujan nuevos comienzos
Ideas that draw new beginnings
Hasiera berriak marrazten dituzten ideiak

#mugaritz #mugaritz2019
Tomad y comed todos de ella
Desafiad a vuestros prejuicios
No toméis por cierto lo que afirmen vuestros ojos
Cuestionad, dudad, sentid placer, relameos, enfadaos, disfrutad.
Pues no hay emoción humana despreciable.

Take it,
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